Insiderin Kärnten: Catrin Neumayer
Die Kuchl
Für ihren Kochblog CookingCatrin wurde Catrin Neumayer mehrfach preisgekrönt. Die gebürtige Salzburgerin ist studierte Marketingexpertin und lebt in Klagenfurt.
Sie beschäftigen sich mit guter Küche – was würden Sie empfehlen?
Natürlich selbst kochen, am besten nach meinen Rezepten. Mir ist die Saisonenküche sehr wichtig, daher widme ich mein neues Kochbuch "KochGenuss" den saisonalen Rezepten, die eine moderne, österreichische Festtags- und Alltagsküche vorsieht.
Welche kleinen, innovativen Produzenten in Kärnten sind Ihnen in letzter Zeit besonders aufgefallen?
Aktuell fällt mir da der Spargelhof Sternath ein. Ich habe Familie Sternath letztes Jahr besucht. Den Bericht gibt's hier: www.cookingcatrin.at/spargelzeit
Lavanttaler Spargelhof Sternath
Hauptstraße 34
9431 St. Stefan im Lavanttal
+43 4352 2788
www.spargelhof-sternath.com
Wo essen Sie in Klagenfurt gerne herzhaft Kärntnerisch mit Pfiff?
Beim Kollerwirt am Tanzenberg! Tom Soete liefert feine traditionelle Küche und hat einen wunderbaren Gastgarten, wo man sich gerne trifft. Dort sind wir oft und gerne.
Und jetzt aufs Land. Wo stimmt das Gesamtpaket Stimmung, gute Küche und beste Produkte?
Mein aktueller Geheimtipp ist die Fishery in St. Kanzian. Unglaublich tolle Lage an der Drau, ein junges Team und sehr modern-maritim gestaltet.
Fishery Steffan, Seidendorf 1, 9122 St. Kanzian am Klopeiner See
Zum guten Essen gehört auch der Lässigkeitsfaktor. Wo ist der besonders hoch?
In meinem absoluten Lieblingslokal in Klagenfurt: dem 151 Bistro & Bar. Ein sehr stilvoll gestaltetes, großes Lokal mit lässiger Karte und wunderschönem Gastgarten. Die Gastgeber Armin und Eva führen ein modernes Restaurant mit coolem Flair.
Wo könnte man hingehen, wenn man Lust auf Wein und gute Stimmung hat?
Auch hier muss ich wieder ans 151 verweisen. Die Bar dort ist meine Lieblingsbar. Unweit von unserem Badehaus an der Sattnitz trifft man Wörthersee-Urlauber und Klagenfurter gleichermaßen. Dort sind schon viele Abende lang geworden.
Wo genießen Sie gerne ein verspätetes Katerfrühstück?
In der Bäckerei Wienerroither, am liebsten im Stammhaus in Pörtschach. Dort werden toller Kaffee und ein super Frühstück serviert. Die Bäckerei produziert das gesamte Gebäck und die Süßigkeiten selbst. Wir durften schon einmal einen Blick in die Backstube werfen.
Wienerroither Pörtschach, Hauptstraße 145, 9210 Pörtschach
Wo gibt es den besten Kaffee?
In mehreren Locations. Ich mag das Café Como in der Bahnhofstraße gerne, dort kann man fein arbeiten, wenn man einmal genug vom Büro hat und es passt auch für Businesstermine. Sehr gut: die hausgemachten Smoothies.
Freunde kommen auf Besuch. Wo werden Sie einquartiert?
Natürlich bei uns, da wir genügend Platz und auch unser Kochstudio "Die Kuchl" im Haus haben .
Die Kuchl, Johann-Thys-Zeile 9, 9020 Klagenfurt
Sie haben einen Sohn. Wie haben Sie mit ihm den letzten freien Tag in Kärnten verbracht?
Wir fahren mit Matteo sehr gerne zum Landgasthof Plöschenberg in Köttmannsdorf. Dort gibt's einen super Spielplatz, ein gutes Lokal mit traditioneller Küche und schöne Spazierwege. Gerne sind wir auch beim oben genannten Kollerwirt in Tanzenberg (Affelsdorf 3).
Landgasthof Plöschenberg, Plöschenberg 4, 9071 Köttmannsdorf
