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Insiderin Kärnten: Catrin Neumayer

Die Kuchl

Für ihren Kochblog CookingCatrin wurde Catrin Neumayer mehrfach preisgekrönt. Die gebürtige Salzburgerin ist studierte Marketingexpertin und lebt in Klagenfurt.

von Nina Glatzel / 10.07.2018

Sie beschäftigen sich mit guter Küche – was würden Sie empfehlen?
Natürlich selbst kochen, am besten nach meinen Rezepten. Mir ist die Saisonenküche sehr wichtig, daher widme ich mein neues Kochbuch "KochGenuss" den saisonalen Rezepten, die eine moderne, österreichische Festtags- und Alltagsküche vorsieht.
Welche kleinen, innovativen Produzenten in Kärnten sind Ihnen in letzter Zeit besonders aufgefallen?
Aktuell fällt mir da der Spargelhof Sternath ein. Ich habe Familie Sternath letztes Jahr besucht. Den Bericht gibt's hier: www.cookingcatrin.at/spargelzeit

Lavanttaler Spargelhof Sternath

Hauptstraße 34
9431 St. Stefan im Lavanttal
+43 4352 2788
www.spargelhof-sternath.com

Lavanttaler Spargelhof Sternath, Hauptstraße 34, 9431 St. Stefan im Lavanttal
Wo essen Sie in Klagenfurt gerne herzhaft Kärntnerisch mit Pfiff?
Beim Kollerwirt am Tanzenberg! Tom Soete liefert feine traditionelle Küche und hat einen wunderbaren Gastgarten, wo man sich gerne trifft. Dort sind wir oft und gerne.

Kollerwirt

Affelsdorf 3
9063 Tanzenberg
+43 664 7959706
www.kollerwirt.com

Kollerwirt, Affelsdorf 3, 9063 Tanzenberg
Und jetzt aufs Land. Wo stimmt das Gesamtpaket Stimmung, gute Küche und beste Produkte?
Mein aktueller Geheimtipp ist die Fishery in St. Kanzian. Unglaublich tolle Lage an der Drau, ein junges Team und sehr modern-maritim gestaltet.

Fishery Steffan

Seidendorf 1
9122 St. Kanzian am Klopeiner See
+43 676 843689239
www.fishery-steffan.at

Fishery Steffan, Seidendorf 1, 9122 St. Kanzian am Klopeiner See
Zum guten Essen gehört auch der Lässigkeitsfaktor. Wo ist der besonders hoch?
In meinem absoluten Lieblingslokal in Klagenfurt: dem 151 Bistro & Bar. Ein sehr stilvoll gestaltetes, großes Lokal mit lässiger Karte und wunderschönem Gastgarten. Die Gastgeber Armin und Eva führen ein modernes Restaurant mit coolem Flair.

151 Bistro

Höhenweg 151
9073 Klagenfurt
+43 463 281653
www.151.at

151 Bistro, Höhenweg 151, 9073 Klagenfurt
Wo könnte man hingehen, wenn man Lust auf Wein und gute Stimmung hat?
Auch hier muss ich wieder ans 151 verweisen. Die Bar dort ist meine Lieblingsbar. Unweit von unserem Badehaus an der Sattnitz trifft man Wörthersee-Urlauber und Klagenfurter gleichermaßen. Dort sind schon viele Abende lang geworden.

151 Bistro

Höhenweg 151
9073 Klagenfurt
+43 463 281653
www.151.at

151 Bistro, Höhenweg 151, 9073 Klagenfurt
Wo genießen Sie gerne ein verspätetes Katerfrühstück?
In der Bäckerei Wienerroither, am liebsten im Stammhaus in Pörtschach. Dort werden toller Kaffee und ein super Frühstück serviert. Die Bäckerei produziert das gesamte Gebäck und die Süßigkeiten selbst. Wir durften schon einmal einen Blick in die Backstube werfen.

Wienerroither Pörtschach

Hauptstraße 145
9210 Pörtschach
+43 4272 2261
www.wienerroither.com

Wienerroither Pörtschach, Hauptstraße 145, 9210 Pörtschach
Wo gibt es den besten Kaffee?
In mehreren Locations. Ich mag das Café Como in der Bahnhofstraße gerne, dort kann man fein arbeiten, wenn man einmal genug vom Büro hat und es passt auch für Businesstermine. Sehr gut: die hausgemachten Smoothies.

Como

Bahnhofstraße 15
9020 Klagenfurt
+43 664 2480680
www.como1.at

Como, Bahnhofstraße 15, 9020 Klagenfurt
Freunde kommen auf Besuch. Wo werden Sie einquartiert?
Natürlich bei uns, da wir genügend Platz und auch unser Kochstudio "Die Kuchl" im Haus haben .

Die Kuchl

Johann-Thys-Zeile 9
9020 Klagenfurt
www.cookingcatrin.at/kochstudio-die-kuchl/

Die Kuchl, Johann-Thys-Zeile 9, 9020 Klagenfurt
Sie haben einen Sohn. Wie haben Sie mit ihm den letzten freien Tag in Kärnten verbracht?
Wir fahren mit Matteo sehr gerne zum Landgasthof Plöschenberg in Köttmannsdorf. Dort gibt's einen super Spielplatz, ein gutes Lokal mit traditioneller Küche und schöne Spazierwege. Gerne sind wir auch beim oben genannten Kollerwirt in Tanzenberg (Affelsdorf 3).

Landgasthof Plöschenberg

Plöschenberg 4
9071 Köttmannsdorf
+43 4220 2240
www.ploeschenberg.at

Landgasthof Plöschenberg, Plöschenberg 4, 9071 Köttmannsdorf


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