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Insider Weissensee: Hannes Müller

Die Forelle

Er ist Eisschnelllauf-Marathon-Staatsmeister, Zwei-Hauben-Koch und führt das Hotel Forelle: Hannes Müller verrät uns seine Tipps im Naturparadies Weissensee.

von Werner Ringhofer / 11.04.2013

Was gibt es Neues am Weissensee?
Ein Haubenlokal ist dazugekommen: das Senso e Vito mit exzellenter Hausmannskost. Jetzt hat der Weissensee bereits vier Haubenlokale – und das bei 700 Einwohnern! Und der Weissensee wird immer grüner: Im Ort gibt es einen Linienbus im Halb-Stundentakt und ein großes Angebot für sanfte Mobilität: Segway, E-Bikes, etc.

Senso e Vita

Techendorf 78
9762 Weissensee
+43 4713 25976
www.sensoevita.at

Senso e Vita, Techendorf 78, 9762 Weissensee
Welchen jungen Koch sollte man sich merken?
Christine Schwarzenbacher vom Arlbergerhof! Ist zwar nur ein Hotelbetrieb, aber die Küche ist sensationell.

Arlbergerhof

Gatschach 47
9762 Weißensee
+43 4713 2280
www.arlbergerhof.at

Arlbergerhof, Gatschach 47, 9762 Weißensee
In welchem Gasthaus wird der beste Fisch gebrutzelt?
Im Ronacherfels, dort fischt der Chef teilweise noch selbst.

Ronacherfels

Neusach 40
9762 Weissensee
+43 4713 2172
www.ronacherfels.at

Ronacherfels, Neusach 40, 9762 Weissensee
Wenn wir Lust auf eine Wandertour haben: Wo ist die gemütlichste Hütte?
Auf der Naggler Alm mit Hüttenwirtin Almut. Das gesamte Hüttenkonzept ist sehr nachhaltig ausgelegt und reicht von tollen Bioprodukten bis hin zu tollen regionalen Produzenten und sehr netten künstlerischen Events, zum Beispiel der „Musik ohne Krawall“, also unplugged.

Naggler Almut

Naggler Alm
9762 Weissensee
+43 699 10361000
www.naggleralmut.at

Naggler Almut, Naggler Alm, 9762 Weissensee
Wo gibt es den besten Kaffee oder ein gutes Glas Wein?
In Zimmermanns Gasthaus bei Markus Unterweger. Es ist dort einfach gemütlich und der Chef gesellt sich gerne dazu. Nicht zu vergessen - die „beste Cremeschnitte der Welt“ vom vorherigen Eigentümer Hermann Müller.

Zimmermanns Gasthaus

Oberdorf 6
9762 Weissensee
+43 4713 22710
www.zimmermann-weissensee.at

Zimmermanns Gasthaus, Oberdorf 6, 9762 Weissensee
Für Adrenalinjunkies: Was können die im Sommer unternehmen?
Bergtouren, es gibt ein tolles Mountainbikewegenetz und einen See zum Erleben mit Acapulco-Springen an der großen Steinwand.
Das größte Spektakel am See? 
Im Winter, wenn die niederländischen Eisschnelllauf-Marathon-Meisterschaften über 200 km über die Bühne gehen. 5.000 Holländer sind dann am Weissensee.
Weissensee
Der schönste Platz zum Relaxen?  
Da gibt es viele, ein ganz besonderer ist der Gipfel des Golz an einem klaren Sommermorgen um 7 Uhr – Weltklasse! Wellnessen lässt sich im Seehotel Enzian, das hat einen Pfahlbau mit Sauna im See. Auch der Weissenseerhof (Neusach 18, Weissensee) baut einen unvergleichlichen Wellnessbereich am See.

Seehotel Enzian

Neusach 32
9762 Neusach
+43 4713 2221
www.seehotelenzian.at

Seehotel Enzian, Neusach 32, 9762 Neusach
Was können wir für Zuhause mitnehmen?  
Seefischer Martin Müller hat fantastischen Fisch – frisch oder eingelegt. Honig gibt es bei Michael Winkler (Gatschach 73, Weissensee), Speck im Sonnenhof in Naggl (Naggl 15, Weissensee), Frischkäse beim Jakober Bauer (Neusach 12, Weissensee).

Martin Müller

Neusach 106
9762 Weissensee
+43 676 5013674
www.weissenseefisch.at

Martin Müller, Neusach 106, 9762 Weissensee
Freunde kommen auf Besuch und Ihr Hotel ist voll. Welches Haus empfehlen Sie? 
Das Hotel Nagglerhof: tolle Lage, alle Fleischgerichte werden aus eigener Schlachterei zubereitet (Naggl 2, Weissensee). Und das Biohotel Gralhof: ein alter Bauernhof, einfach wirklich gemütlich.

Gralhof

Neusach 7
9762 Weissensee
+43 4713 2213
www.gralhof.at

Gralhof, Neusach 7, 9762 Weissensee


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