Burgenland: Nikolaus Eberstaller

Die Fischerei in Neusiedl am See. Kein In-Lokal, sondern ein simples Fischgeschäft mit einem Geschäftsmodell, das heute erstaunlicherweise noch funktioniert: Kleines Angebot in einem winzigen Verkaufslokal mit hochwertigster Ware und kompetenter Beratung. Und auch die 2012 erweiterte Greißlerei in der Vinothek Weinwerk in Neusiedl am See (Obere Hauptstraße 31). 300 Produkte vom Feinsten - vom Eingelegten bis zum Lardospeck. Schlussendlich: Das kürzlich großzügig ausgebaute Landhotel Birkenhof in Gols (Birkenplatz 1) mit einer Dauerausstellung von Daniel Bucurs Holzskulpturen. Angenehmes Ambiente und solide Wirtshauskost wie zum Beispiel "good old" Backhenderl oder ein Beuscherl, aber auch die gebratene Blunzn vulgo Blutwurst vom lokalen Fleischer hat Lokalkolorit.

In den Ateliers meiner vielen geschätzten Kollegen, in der Sammlung Infeld in Halbturn, bei Astrid Ziniel (Vinothek Schloss Halbturn) und im eigenen Golser Atelier (Obere Hauptstraße 44). Aber auch im Illmitzer Nationalparkkino, dessen Besitzerin Traude Kroiss alleine den Besuch wert ist (Apetlonerstraße 32). Es kann Ihnen aber auch passieren, dass Traude vor dem Filmbeginn eine Rede hält, in der sie begeistert das Ende des Films erläutert.

Da gibt es zumindest drei Häuser, die ex aequo mein Herz erobern: Das Gasthaus zur Dankbarkeit von Heidi und Josef Lentsch in Podersdorf, weil es hier immer noch eine Wirtsstube gibt, die dazu einlädt, ein Glas Wein zu genießen, ohne dafür einen Kredit aufnehmen zu müssen, etwa den wohlfeilen Hauswein. Fritz Töschs Nyikospark in Neusiedl am See, der in seinem Lokal den Weingenuss als Kultur begreift und kein Problem damit hat, wenn man "nur" auf ein Gläschen vorbeischaut (Untere Hauptstraße 59). Dritter und ebenfalls an erster Stelle: Ursula und Dimitri Martinis L'altro vino am Nickelsdorfer Paulahof. Nicht nur, weil es ein reizvolles Lokal ist, sondern weil man als überzeugter Burgenländer eben nicht nur die eigenen Weine trinkt, sondern die weite Welt auch am Gaumen erleben möchte.

Im Club 119 im Seepark Weiden. Empfehlenswert ist, sich vorher eine würdige Unterlage in der darunter liegenden "Blauen Gans" von Oliver Wiegand zu sichern. Der Club 119 ist eine spannende Bar klassischen Zuschnitts mit kulturellem Anspruch von Autorenlesungen bis hin zu Clubkonzerten: Erlebnisse unter dem Spannungsbogen des Skurrilen, aber auch hirnstromfördernde Begegnungen mit Künstlern, Literaten und anderen Menschen mit bewegenden Weltbildern - mitunter bis zum Morgenlächeln, das an diesem Ort das Morgengrauen ersetzen kann. Mit ein wenig Glück treffen Sie Herrn Wiegand, mit noch mehr Glück gibt er Ihnen kulinarische Tipps, mit sehr viel Glück können Sie diese umsetzen.

Die Residenz Velich in Apetlon - wenn man denn langlebige Kunst und Design dem "Angesagten" vorzieht und lieber von originärem Gestaltungstalent umgeben sein möchte, als von vergänglichen Kurzfeuerwerken. Dass die Velichs eines der schmackhaftesten Weingüter des Burgenlandes führen, ist ein weiteres Indiz für die Zuwendung zum Schönen.

Meine Lieblingsmode ist essbar. Insoferne kleide ich meinen Magen mit feinen burgenländischen Schmankerln in der Greißlerei im Weinwerk Burgenland oder aber in Wallners Regionalladen in Gols (Untere Hauptstraße 69).

Unter freiem Himmel am Neusiedler See. Zu jeder Jahreszeit. Es gibt nichts Besseres. Eintritt frei.

Mitten am Neusiedler See. Auf zentimeterdickem Eis. Wenn das Eis nicht trägt, dann ist der Golser Weinwanderweg großes Kino. Ruhe, Winterluft und ein phantastischer Ausblick in die pannonische Ebene und auf den sie prägenden Neusiedler See.