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Sascha: Ein Hybrid aus Mode und Kaffee

Kaffee von Sascha

Vor drei Jahren kam das Ehepaar Oleksandr Iamkovyi und Nina Yamkova aus der Ukraine nach Wien. In einem Lokal in der Pilgramgasse gehen beide nun ihren Leidenschaften nach.

von Nina Glatzel / 17.02.2015

Kaffee aus der arabischen Mokkakanne "Cevze" oder das ukrainische Gebäck "Gorischky" - etwas Neues zu kosten, ist bei den Gästen von Oleksandr Iamkovyi an der Tagesordnung. Unter dem Spitznamen Sascha eröffnete der gebürtige Ukrainer mit seiner Ehefrau Nina Yamkova ein Café in der Pilgramgasse. In dem er Third Wave Coffee serviert und sie ihre selbstdesignten T-Shirts verkauft.

In Zusammenarbeit mit dem Lokal Coffee Pirates und der Rösterin Johanna Wechselberger bezieht Sascha Monosorten, die er frisch von aktuellen Ernten kauft und mit unterschiedlichsten Methoden verarbeitet: Espresso entsteht in der La Marzocco Linea PB, Filterkaffee in der Chemex oder der Aeropress, der "Geist der alten Kaffeekultur" lebt durch das Aufkochen in der Mokkakanne "Cevze" wieder auf. Seine Ehefrau Nina bäckt zum Kaffee traditionelle Süßigkeiten namens Gorischky, die in der Ukraine ihren Ursprung haben. Sehen aus wie kleine Walnüsse (Gorischok = Walnuss) und sind nicht zwangsläufig süß - Nina füllt sie neben karamelisierter Kondensmilch und Nutella nämlich auch mit Thunfisch oder Käse.

Die Künstlerin und Modedesignerin nützt die Plattform Café, um zu zeigen, was ihre eigentliche Leidenschaft ist: T-Shirts mit lustigen Motiven, die mit einer speziellen Technik aus bunten Stoffstücken entstehen. Die fröhlichen Kollektionen namens "Carmen" oder "Smile" können direkt vor Ort erstanden werden.

 

 



Kaffee von Sascha

Pilgramgasse 3
1050 Wien
+43 680 4458005
www.kaffeevonsascha.at

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