Bürglalm: Kaiserschmarrn mit Geschichte
Bürglalm
Familie Bürgler ist Gastgeber auf der Bürglalm in Dienten am Hochkönig. Dort isst man Kaiserschmarrn und lässt sich von der Hüttenwirtin sagenhafte Geschichten erzählen.
Geht es um das Almgebiet rund um den Hochkönig, kommt man um das Wort "Idylle" nicht herum. Sind die Häuser im Dorf Dienten am Fuße des mächtigen Berges für ihren Blumenschmuck weltberühmt, setzt sich die herzliche Atmosphäre auf 1.593 Metern Seehöhe fort: saftige Bergwiesen, glückliche Kühe und mittendrin die von Familie Bürgler bewirtschaftete Bürglalm. Getreu dem Volkslied: "Montag Nudeltag, Dienstag Strudeltag, Mittwoch Knödeltag" werden täglich wechselnde Gerichte in der Schauküche zubereitet. Den Kaiserschmarrn serviert die Hüttenwirtin mit einer Sagenerzählung – in der gemütlichen Stube oder auf der Terrasse. Für die kleinen Bürglalm-Besucher haben die Bürglers eine eigene Almhütte im Miniformat errichtet.
